باستا لذيذة

الباستا
سهله ولذيذ وتاكلوو اصابعكم وراهاااا اقصد الملاعق وراهااااا

المكونات.....
كيس مكرونه-صدور دجاج-بصل ابيض-فلفل رومي ملون(اخضر-احمر-اصفر-برتقالي)وعادي اذا كان لون واحد بس-بروكلي-جزر-كوسا-فطر-ماجي-ملح- فلفل اسود- بهارات مخلوطه\(بزار-كركم-ليمون اسود-فلفل اسود)
مكونات الصلصة......
كريمه حامضه-قيمر-معجون طماط-نص كاس حليب -نص كاس ماء سلق الدجاج


الطريقه
تسلقي المكرونه في ماء وملح وقليل من الزيت وتتركيهاا على جنب
تسلقي الدجاج في ماء وملح والبهارات
تقطعي الدجاج بشكل طولي والخضار بشكل طولي ((بس الكوسا بشكل نصف دائرة))


في قدر كبير يضاف قليل من الزيت يضاف البصل الى الزيت ويقلب الى ان يذبل البصل تضاف جميع الخضار الى البصل ويضاف الملح والفلفل الاسود والماجي ويقلب الى ان تذبل جميع الخضار .


يضاف الدجاج الى الخضار ويقلب جيدا


تضاف مقادير الصلصة ((كريمه حامضه-قيمر-حليب-معجون الطمطم-ماء سلق الدجاج



يقلب الخليط الى ان تصبح الخضار متجانسه مع السوائل



تضاف المكرونه الى الخليط

حلى لذيذ

السلام عليكم



الطبقه الاولى ..


*كيك شوكولاته جاهز او بيبتي كروكر
*نسقيه ( ملعقة نسكافيه + ملعقتين حليب بودره + شوي مويه لين يصير سايل )


الطبقه الثانيه ..

*
4 م ك حليب بودره
* 2 باكيت كريم كراميل
* 2 كأس ماء
نحطهم على النار مع التحريك كل شوي لحد مايبدأ يغلي

بهذا الوقت نكون حطينا بالخلاط
نص باكيت بسكوت شاهي مكسر مع ..
* علبة قشطه
* م ص نسكافيه
والنص الباقي من البسكوت نكسره على وجه الطبقه الاولى ...
ونصب عليهم الكراميل وهو حار ونخلط ونصبه على الطبقه الاولى
وندخله الثلاجهوبعدين نسوي الطبقه الثالثه وتكون الطبقه الثانيه جمدت


الطبقه الثالثه ..
4 م ك حليب بودره
* ظرفين كريم كراميل
* 2 كاس ماء
* 1 م ص كوفي
* 1 م ك بودره كاكاو
ونحطهم بقدر على النار واذا بدأ يغلي نشيله من النار ونصبه على الطبقه الثانيه
وندخله الثلاجه لحد مايبرد ..


وتمتعي بألذ واسهل حلى بنكهة النسكافيه 

و هاذي شكله النهائي

كباب

يمكن عملة بسهولة في المنزل كباب مشوي

المقادير...

كيلو لحمة مفرومة
بصلتين مفرومة ناعم
طماطم حبتين
بهارات شوي
ملح وزنجبيل مطحون
زنجبيل وكزبرة ونعناع مفروم
فلفل اخضر حسب الرغبة

الطريقة...

يحمر البصل والفلفل ويوضع على اللحم المفروم مع جميع المقادير وتخلط جيدا

تعمل على شكل اسياخ وتغلى بالزيت الساخن

تقدم مع الخيار والطماطم المقطع

شوربة الروبيان

شوربة الروبيان الشهية

المقادير....

•  نصف كيلو روبيان مقشر
• قطعتين سمك فيلية
• 2 طماطم
• بصلة
• قطعة كراث
• فصان ثوم مهروس
• ربع كوب زيت
• ملح وفلفل
• قليل من الزعفران

...................

الطريقة....

ينظف الكراث ويقطع دوائر رقيقة

يفرم البصل ناعما ويقطع الطماطم الى قطع صغيرة

يقلى البصل والكراث والثوم على زيت ساخن 

لمدة خمس دقائق ثم يضاف فوقة  ثلاثة ارباع الروبيان والسمك مقطع الى مربعات

والملح والفلفل والطماطم

ويوضع علية لترين ماء ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعه الى ساعة 

وعندماتنضج تطحن المكونات بمطحنة ويصبح ناعما

يعاد الى النار  ويوضع علية باقي الروبيان المقشر لمدة  ربع ساعه\\

يقدم في طبق التقديم 

ودمتم بخير

       

كفتة الدجاج

خفيفة وسهلة التحضير 

 

المقادير...


دجاجة مسلوقة ومقطعه
2 بيض
2 بطاطس مسلوق ومهروس
بقسماط ناعم
2 ملعقة جبن موزايلا
ملح وبهارات 
بيضه للتغليف


،،،،،،،،،،،،،،،،،،،




الطريقة...


تفرم الدجاجة ويضاف اليها البطاطس المهروس والملح والبهارات
يعجن المقدار بالبيضتين
يخلط البقسماط بالجين ويتبل
تشكل الكفتة وتغمس بالبيض والبقسماط 
توضع بالفريزر حتى تتماسك
ثم تغللى في زيت ساخن في مقلاة عميقة
وتقدم في صحن مزيين بالبقدونس


ودمتم بخير

فوائد بعض الأطعمه

لاشك ان  فوائد الأطعمه لاتعد ولا تحصى
ولكن احب ان اشير في هذة الصفحة عن اهم المأكولات للجسم

هل تعلم ان الفراولة مفيدة للقلب وتحتوي على الكثير من عناصر المضادة للأكسدة

هل تعلم ان الطماطم غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات ويكافح الامساك ويساعد على هضم الاطعمة النشوية واللحوم

هل تعلم ان اللحوم هي اهم مصدر للبروتين ويحتوي الكثير من الحديد  وتحتوي على فيتامين  ب  يجدد الدم ويقوي المناعه

الكسرات وما ادراك مالمكسرات فيها فوائد عظيمة وكثيرة ياسبحان الله فهي تحتوي على فيتامين  أ  و  ب    يكافح الارق

يقلل من احتمالية الاصابة بأمراض القلب

الكاجو تناولة لا يسبب السمنة بل يزيد من حرق الدهون

الزبيب يقوي المعدة ويلين البطن ويشد القلب والعصب

وله فوائد جمة

يتبع..............................

عصير الفراولة

عصير الفراولة الشهي يقي من الامراض الخبيثة
ومجدد للنشاط  وفية  فيتامين سي بنسبة 50%

يخلط الحليب مع السكر
ويضاف اليه القراولة الطازجه والموز
والسكر وقليل  من الفانيليا
يقدم في كاسات التقديم مع تزيينة بحبات الفراولة


ودمتم احبابي بخير

عصير التفاح

عصير التفاح مفيد جدا انة يخفف التوتر والقلق في الليل
ومفيد جدا للمعدة
وصنعه سهل جدا

تفاح مقشر ومقطع الى مكعبات
ماء
سكر
ثلج
يعصر بالعصارة ويقدم 


دمتم بخير

عصير الليمون بالنعناع

عصير ملطف ومهدئ للأعصاب
يخفف من حدة العطش يعزز مناعة الجسم

 
تحتاج الى 5 ليمون اصفر معصور
وكوب نعناع مفروم
ونصف كوب سكر
وثلج و4 اكواب ماء
نضعهم بالخلاط ونخلطهم جيدا
ويصب في اكواب التقديم 


ويزين الكوب بالسكر وشرائح الليمون


وبالهناء

الاطباق اللذيذة

هل تعلمون ماهي الذ واشهى الاطباق؟؟؟

هي اللتي تكون من صنع ايديكم نعم!

لاتتعجبون انا لست ضد الاكل من المطاعم

ولكني احب ان تكون المرأة  ربة المنزل هي من تتفنن في الطبخ وتضع لمساتها الساحرة في الطعام

لكل امرأة طريقة خاصة بها لعمل طبق ما

ولكل امرأة ذوق خاص

لاتنقصي من شأنك في المطبخ بل ابدعي وحاولي وتعلمي من اخطائك مرارا وتكرارا

واضيفي لمساتك ونكهاتك المحببة الى قلبك لتصنعي تحفة فنية

غذائية متوازنة

هذا من رأي انا صاحبة المدونة

هل لكم رأي اخر

افيدوني؟؟؟؟

كبة بالبطاطس

كبة سهلة العمل وتقدم مع شرائح البطاطس المقليه 

المقادير....

1. 4 حبات بطاطس متوسطة
2. 4 اكواب برغل ناعم
3. بصلة مفرومة
4. كوب دقيق
5. ملح وفلفل وبهارات

الحشوة.....


لحم مفروم
كوب جوز مبشور
5 بصلات مفرومة
2 ملعقة اكل سماق


الطريقة...
تسلق البطاطس
وتقشر وتهرس
يغسل البرغل وينقع لمدة ثلث ساعه
يعصر البرغل ويضاف الى البطاطس والملح والبهارات والفلفل ورشة كمون
تخلط المقادير بالخلاط حتى تكون لدينا عجينة
لتحضير الحشوة يسخن الزيت او الزبدة
يحمر البصل ويضاف علية اللحم المفروم
الى ان ينضج ثم يترك ليبرد
تقرص الكبة الى دوائر صغيرة وتحشى بالحشو
ثم يختم جيدا ويشكل على شكل بيضاوي
يسخن زيت في مقلاة عميقة وتقلى حتى تتحمر
تقدم مع السلطة 


وبالهناء  

دجاج محشي بالأرز

دجاج محشي بالارز مناسب لعشاء عائلي  في ايام العطل
لذيذ وشهي

المقادير والطريقة....


تغسل الدجاجة وتتبل بالملح والبهارات
يفرم البصل ويشوح في الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون
اضيفي الارز على البصل بعد غسله ويقلب جيدا
اضيفي الماء الى الارز الى ان ينضج
احضري الدجاجة واحشيها بالرز وخيطي الفتحه بالخيط والابرة
ادخليها الفرن حتى تنضج لمدة ساعه كاملة على حرارة 200
اخرجيها من الفرن وزينيها بالبطاطس والجزر المسلوق والمكسرات




ودمتم بخير

تشيز كيك

تشيز كيك الشهي بالفراولة لاتقاوم
تناسب الحفلات وتقدم مع القهوة الساخنه

المقادير.....

1. 3 كيك سويسرول
2. ا ظرف كريم كارميل
3. جوز الهند
4. فراولة مقطعه شرائح
5. 1 علبة قشطة
6. فانيليا
7. 1 ظرف دريم ويب

ــــــــــــــــــــ

الطريقة....

قطعي الكيك دوائر وصفية في الحلة المنفتحة الجوانب

اخلطي القشطة والكراميل والدريم ويب

وجوز الهند مع الفانيليا

نخلطهم في الخلاط حتى يصبح لدينا كريمة كثيفه

نضع الخليط على الكيك السويسرول

ضعي القالب في الفريزن حتى يجمد

ضعيى عليها كريمة جاهزة ورتبي فوقها الفرولة المقطعه

واعيدية للثلاجة حتى يبرد

ويقدم مع الفراولة والقهوة اللذيذة

ودمتم بخير

شوربة الفطر

من الشوربات الراقيه والشهيه جدا ومن اكثر الطلبات عليها

شوربة الفطر بالكريمة سهلة وخفيفه

المقادير والطريقه.....


نسلق صدور الدجاج مع قليل من الملح
نقطع البصل ناعما ونشوحة بالزيت
نقطع الدجاج المسلوق ونضعه على البصل
نضيف عليها مرقة الدجاج المصفى




نجهز الكريمة وطريقتها
نضع في الخلاط علبة حليب السعودية
وملعقتين دقيق
وظرف شوربة الفطر
نخلطهم جيدا ونضعهم على الدجاج
نحرك المقادير لمده عشر دقائق
نضيف عليها نصف كوب كريمة طبخ
وعلبة فطر مقطع شرائح
وقليل من الماء
يقلب دقيقتين
ثم يقدم ويزين بالبقدونس ورشه فلفل




وبالهناء والشفاء 


انصح بتجربتها 

اللقيمات

 اللقيمات من اشهى والذ الاطباق الخليجية الشعبية
لم ارى شخصا لايحب هذا الطبق الشهي
الممتزج بعطر شهر مضان الكريم
فقد لاتخلو مائدة طعام  من اللقيمات بالدبس او العسل

الطريقة ماخوذة من امي وجدتي

1. كوبان دقيق  مخمر ذاتي
2. بيضة واحده
3. ماء 

وبعد ساعتين الى ثلاث ساعات تخمير
يوضع عليها بيضة اخرى وملعقتين قشطة


يحمى الزيت في  مقلاة عميقه


وتوضع الخلطة بالملعقه او  باليد بظم اليد ووضع الخلطة في الزيت


يقلب ويصفى من الزيت 


يوضع في طبق التقديم ويصب علية دبس التمر او العسل


ويؤكل ساخنا


وبالعافية عليكم

كيك عيد الميلاد

 اصبح اعداد كعك اعياد الميلاد في المنزل سهلا

كيكة اسفنجية مقطوعه افقيا 


وتحشى بالكريمة الجاهزة


وتغطى بعجينة السكر


كيفية عجينة السكر


كوب من السكر + ملعقة زبدة + ملعقة ماء 


توضع المقادير في اناء مقاوم للحرارة ويوضع الاناء في قدر فية ماء مغلي


ويحرك السكر حتى يتكون سائلا كثيفا


ثم يتك ليبرد وتتكون كتلة من العجينه نلونها باي لون ونفردها ونضعها على الكعكة وتزين بالالوان من 


عجينة السكر


ودمتم سالمين

شوربة العدس

 بسم الله الرحمن الرحيم

شوبة العدس من الشوربات الصحية واللذيذة والمهدئة لاعصاب اذا وضع قليل من الليمون عليها

المقادير

1. كوبان عدس مغسول
2. جزر مبشور
3. قطعتين ماجي
4. نصف ليمونه
5. ماء

ــــــــــــــــــــــــــــ


الطريقة ....


يوضع المقادير كلها مع بعض في قدر ويغطى جيدا
لمدة نصف ساعه
وبعدها توضع الشوربة في خلاط العصير


وتخلط جيدا وتصب في طبق التقديم


وتزين باوراق الكرفس وشرائح الليمون




وبالهناء والعافية احبابي

كبسة بالدجاج

الكبسة بالدجاجة اكلة شعبية لذيذة

المقادير....

1. كوبان رز بسمتي مغسول ومنقوع
2. بصل مفروم ناعم
3. طماطم مفرومة
4. فصوص ثوم مقطع على حسب الرغبة
5. صدور دجاج او دجاجة كاملة لكم الاختيار
6. زبدة 
7. بهارات ( كزبرة مطحونة,كركم,ليمون اسود مطحون,فلفل,بهارات منوعه)
8. ملح

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


الطريقة....


تذوب الزبده في قدر عميق ويشوح فية البصل الى ان يذبل
يضاف الية الطماطم والثوم 
تضاف الية جميع البهارات مع الملح
توضع الدجاجه ويغطى القد جيدا لمدة ربع ساعه
يوضع في القدر ماء مغلي الى ان تغطى الدجاجة
ويغلق القدر جيدا لمدة نصف ساعه
يوضع الرز بعد تصفيته من الماء
ويترك على نار هادئة ومغطى جيدا حتى ينضج الارز
ثم يقدم في صحن التقديم
ويزين بالبيض المسلوق والبقدونس


وعليكم بالف عافية


ملاحظة... اذا اردتم نقل الموضوع اذكرو المصدر 

حمص بالطحينية

حمص بالطحينية

المقادير....

كوب حمص مسلوق
4 ملاعق مايونيز
4 ملاعق طحينية
عصير ليمونتين
ملح
كوب لبن




الطريقة...


تخلط المقادير السابقة
في الخلاط ويقدم في صحن التقديم


ويزين بحبات الحمص  واوراق البقدونس الطازجه  ويدهن بزيت الزيتون




وبالهناء والشفاء


ودمتم احبابي سالمين

السنبوسة اللذيذة

السنبوسة بالزيت سهلة وتعد بالمنزل ولذيذة

المقادير....

1. 3 كاسات دقيق
2. 3 ملاعق حليب بودرة
3. ملح

1 ملعقة اكل خميرة فورية مذوبة في كاس ماء

كيكة التمر

المقادير.....

1. 1 كوب تمر منزوع النوى
2. 1 كوب حليب سائل
3. نصف كوب زيت
4. 3 بيضات
5. فانيلا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

1. 2 كوب دقيق بر منخول
2. 2 ملعقة اكل بكنغ بودر
3. 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

الطريقة....

تخلط المقادير الاولى جيدا ثم توضع عليها المقادير الثانية

تزين بالفستق المبشور واللوز وعين الجمل

تدخل الفرن في حرارة 250 درجة

وعندما تنضج تزين بحبات التمر والمكسرات

                       وبالهناء والعافيه 

الهريسة

طبق لذيذ وشعبي من دول الخليج

المقادير

1. 3 اكواب حب هريس
2. دجاجه طازجه
3. طماطم 
4. ملح

الطريقة
نضع الهريس في قدر بة ماء يغطية
وندخل القدر في الفرن في حرارة 250 درجه
وبعد ساعتين تقريبا نضع الدجاجه والطماطم والملح
ندخل القدر في الفرن لمدة ساعه ونصف
ثم نخرج القدر ونضرب الهريس ونزيل عظم الدجاج ونكمل ضرب الهريس
حتى تكون عندنا هريسة ناعمة
وبعدها نقدمها في صحن كبير ونرتبها بعد وضع الزبدة المذابة عليها
وبالهناء والشفاء